حمام محشي بالأرز و الشبت
عن الوصفة
المكونات
- 2 جوز حمام
- 1 و ½ كوب أرز مصري
- 1 ربطه شبت كبيره
- 1 بصله حجم وسط
- 2 فص ثوم
- ملح "حسب الزوق"
- 1 ملعقه صغيره فلفل آسود
- 1/2 ملعقه بصل بودر
- 1/2 ملعقه ثوم بودر
- 1/2 ملعقه زعتر
- 1 مكعب مرقه دجاج
طريقة التحضير
-
1
آولا هنغسل الحمام كويس و ننقعه في خل و ملح و هنسلق الآرز عادي جدآ
-
2
ثانيآ هنجيب مقلاه و نحط فيها ملعقتين زيت زيتون و نشوح الثوم المفروم و البصل المفروم حتي يصبح لونهم ذهبي فاتح جدا و نحط الزعتر و المرقه و نطفي النار و نحط باقي التوابل و نقلب
-
3
هنقطع الشبت بقي صغير جدآ و نحطه مع البصل و بعدين نحط الآرز المستوي علي الخلطه و نقلبهم معآ
-
4
بعد كده هنجيب الحمام و نحشيه و نقفله كويس عشان الآرز الي فيه ميفرطش مننا
-
5
هنبقي طبعآ حاطين مايه تغلي علي النار و حاطين فيها كل حاجات الشوربه
-
6
بعدين بقي ننزل بالحمام في الشوربه و ننتظر حتي تمام النضج
-
7
بعد ما يستوي هنجيب صينيه و نحط فيها آرز بسمتي انتي مسوياه او بايت عندك مفيش مشكله يعني و نحط الحمام عليه و ندهنه دهنه خفيفه سمنه و ندخله الفرن تاخد لون
-
8
بعد ما يحمر و كله يبقي تمام هنولع فحمه و نحطها مع الحمام في الصينيه و ببخاخ الزيت نرش رشه عليه و نغطي الصينيه بالسلوفان و نسيبها تدخن و تدي الحمام و الآرز طعم الفحم
-
9
بعدين بقي تفتحي عليه و تقدميه
-
10
و بآلف هنا
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
